刺齿铿然沁冷香，紫琼丸贮碧琳筐。
江乡风味真清绝，何事偏方猪与羊。
《题陆治四时蔬果卷十六首·其三荸荠》全文
- 鉴赏
此诗描绘了荸荠这一食材的独特风味与清雅之气。首句“刺齿铿然沁冷香”，生动地展现了荸荠在咀嚼时发出的声音清脆悦耳，同时带有一种凉爽的香气，令人回味无穷。次句“紫琼丸贮碧琳筐”，以“紫琼丸”形容荸荠的外观，仿佛是紫色的宝石镶嵌在碧绿的筐中，形象地展示了荸荠的色泽与形状之美。第三句“江乡风味真清绝”，强调了荸荠这种来自江乡的食材，其独特的风味清新脱俗，令人难以忘怀。最后一句“何事偏方猪与羊”，则以疑问的语气表达了对荸荠为何能与猪肉和羊肉搭配得如此和谐的赞叹，突出了荸荠在烹饪中的独特地位和广泛适用性。
整体而言，这首诗通过细腻的描写，不仅展现了荸荠的外在美和内在风味，还巧妙地融入了对食材搭配的思考，体现了诗人对美食文化的深刻理解和欣赏。
- 作者介绍
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弘历
朝代：清
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