风霜开栗皱，孕此赪虬卵。
嘉哉古所贽，饤饾入笾匴。
累累紫腰菱，烂烂火蚕茧。
甘腴能疗病，炎帝所编纂。
幽人夜读书，坐对铜檠短。
飕飕石鼎沸，焰焰地炉暖。
式将瓦甑炊，剖壳黄玉软。
乘饥进五六，腹已果然满。
吾尝位将相，日食万钱馔。
荒山啖芋栗，自胜太官脔。
乃知一饱馀，万品徒过眼。
聊持荐杯酒，不假玻瓈碗。
忧慨不成眠，夜寒空展转。
《蒸栗》全文
- 鉴赏
这首诗《蒸栗》由宋代诗人李纲创作，通过对蒸煮栗子的细腻描绘，展现了诗人对日常生活的深刻感悟和对食物之美的独特品味。
首先，诗中以“风霜开栗皱，孕此赪虬卵”开篇，生动地描绘了栗子在自然界的生长过程，形象地比喻为“赪虬卵”，既表现了栗子的形态特点，也暗示了其生命力的顽强与丰富。接着，“嘉哉古所贽，饤饾入笾匴”两句，赞美了栗子作为古代祭祀之物的珍贵，同时将其与祭祀仪式中的器皿相联系，增添了文化的底蕴。
随后，诗人通过“累累紫腰菱，烂烂火蚕茧”进一步描绘了蒸煮前栗子的诱人外观，紫腰菱形容了栗子的色泽，火蚕茧则形象地描述了其饱满的状态，营造了一种视觉上的美感。
“甘腴能疗病，炎帝所编纂”两句，不仅赞美了栗子的美味，还提及了其药用价值，体现了古人对食物营养价值的认识。接下来，“幽人夜读书，坐对铜檠短。飕飕石鼎沸，焰焰地炉暖”描绘了诗人夜晚读书时的情景，通过与栗子的关联，营造出一种温馨而宁静的生活氛围。
“式将瓦甑炊，剖壳黄玉软”则具体描述了蒸栗的过程，瓦甑炊代表了传统的烹饪方式，剖壳后的栗子如同黄玉般柔软，再次强调了其美味。
“乘饥进五六，腹已果然满”表达了诗人品尝后满足的感受，虽然只是简单的一餐，却足以令人心满意足。最后，“吾尝位将相，日食万钱馔。荒山啖芋栗，自胜太官脔”通过对比自己的昔日奢华生活与如今的简朴饮食，表达了对物质追求的反思，以及对朴素生活的向往。
“乃知一饱馀，万品徒过眼。聊持荐杯酒，不假玻瓈碗”则点明了诗人的生活态度，即使在物质丰富的时代，真正的满足往往来自于内心的平静与对生活细节的品味。
“忧慨不成眠，夜寒空展转”收尾处，诗人因思考过多而难以入眠，夜寒中辗转反侧，体现了他对生活哲理的深思熟虑。
综上所述，《蒸栗》不仅是一首描写食物的诗歌，更蕴含了诗人对生活、对食物之美的深刻思考，以及对人生哲学的独到见解。
- 作者介绍
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李纲
李纲（1083年7月27日－1140年2月5日），字伯纪，号梁溪先生，常州无锡人，祖籍福建邵武。两宋之际抗金名臣，民族英雄。宋徽宗政和二年（1112年），李纲登进士第，历官至太常少卿。宋钦宗时，授兵部侍郎、尚书右丞。靖康元年（1126年）金兵入侵汴京时，任京城四壁守御使，团结军民，击退金兵。但不久即被投降派所排斥。宋高宗即位初，一度起用为相，曾力图革新内政，仅七十七天即遭罢免。朝代：宋 字：伯纪 号：梁溪先生 生辰：1083年－1140年2月5日
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