风开芡觜铁为须，斧斫沙磨旋付厨。
细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠。
佳客满堂须一斗，闲居赖我近平湖。
多年不到会灵沼，气味宛然初不殊。
《食鸡头》全文
- 拼音版原文全文
食 鸡 头 宋 /苏 辙 风 开 芡 觜 铁 为 须 ，斧 斫 沙 磨 旋 付 厨 。细 嚼 兼 收 上 池 水 ，徐 咽 还 成 沧 海 珠 。佳 客 满 堂 须 一 斗 ，闲 居 赖 我 近 平 湖 。多 年 不 到 会 灵 沼 ，气 味 宛 然 初 不 殊 。
- 鉴赏
这首诗是宋代文学家苏辙所作的《食鸡头》，描绘了品尝鸡头（芡实）的过程和感受。首句“风开芡觜铁为须”，形象地写出鸡头成熟后外壳裂开，内含的硬实如铁丝般的种子，富有质感。次句“斧斫沙磨旋付厨”则描述了准备过程，仿佛鸡头需经过精心切割和研磨才能入厨。
“细嚼兼收上池水，徐咽还成沧海珠”两句，通过细腻的咀嚼动作和联想，将鸡头比喻为珍贵的珍珠，暗示其滋味甘美，仿佛连池水的精华也被融入其中。诗人强调，即使在宾客满堂的热闹场合，鸡头也是必备佳肴，而在宁静的闲居时光，靠近湖泊的便利更显得珍贵。
最后两句“多年不到会灵沼，气味宛然初不殊”，表达了诗人对过去美好时光的怀念，尽管多年未尝此味，但鸡头的香气和味道依然如初，没有丝毫改变。整首诗以鸡头为媒介，寓言人生的回味与感慨，语言生动，意境深远。
- 作者介绍
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苏辙
苏辙（1039年3月18日—1112年10月25日），字子由，一字同叔，晚号颍滨遗老，眉州眉山（今属四川）人，北宋文学家、诗人、宰相，“唐宋八大家”之一。嘉祐二年（1057年），苏辙登进士第，初授试秘书省校书郎、商州军事推官。宋神宗时，因反对王安石变法，出为河南留守推官。此后随张方平、文彦博等人历职地方。宋哲宗即位后，获召入朝，历官右司谏、御史中丞、尚书右丞、门下侍郎等职。朝代：宋 字：子由 籍贯：眉州眉山（今属四川） 生辰：1039—1112年
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