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在芥虽易生,秋收忌霜触。
发布时间:2025-12-01 11:30:41 诗句出自《闭瓮菜》  朝代:明   作者:屈大均

北人重御冬,菜茹多旨蓄。

芥美在霜根,下体甲诸蔌。

秋脍用多馀,瀹汤杀其酷。

芗料糁屡加,茴香与椒目。

实之大小罂,卵盐相渗漉。

封口水泥坚,芬馨瓮中复。

一闭天地房,氤氲历凉燠。

出之佐齐豉,辛脆宜糜粥。

膏腴餍饫时,爽口凭一匊。

薄切蜩翼微,三朝无白醭。

下酒废烝雏,烧雉及腒䐹。

浙东糟笋苞,吴阊䤉莱菔。

莴苣称秣陵,黄芽说安肃。

岂如斯味嘉,嗜之非口腹。

性温夺七菜,宁惟胜榆肉。

荼苦既不同,荠甘亦非族。

使君撤俎时,以兹雪公餗。

马驮自宝坻,羸瓶苦不速。

故乡风味存,和调自家督。

北人喜芳辣,姜桂日餐服。

牲用煎茱萸,濡鱼多实蓼。

贵以辟天寒,口体非相逐。

化食通五中,为菹及金伏。

岁暮百草萎,市无生菜鬻。

腌者先温菘,藏者及蘡薁。

地炕蕴火多,郁养催瓜菽。

冬生物性违,非时嗟彊孰。

在芥虽易生,秋收忌霜触。

富家千甔瓵,于芥靡赢缩。

贫亦拾滞遗,寒争一日暴。

宁如我岭南,腊月嘉蔬足。

三蒿与二蓝,纷葩滋五沃。

莙荙蔽田塍,菠菱弥水澳。

一稞三两钱,畦畦杂穜稑。

叶青连露葵,花黄若时菊。

冰雪昧平生,微雨时膏沐。

人家菜脯稀,鲜食乘芳郁。

蓣芋如丘山,为饭代粳粟。

豕饲馀芜菁,马衔兼苜蓿。

芥薹四尺强,芼羹亦碌碌。

茎股九蒸晒,间用吴风俗。

野人方灌园,荷锄先僮仆。

三餐厌葱韭,匕箸惭华屋。

从君乞此方,今冬作数斛。

南中水土殊,滋味恐未淑。

须君岁见贻,银鱼及醽渌。

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在芥虽易生,秋收忌霜触。出处
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在芥虽易生,秋收忌霜触。上一句
冬生物性违,非时嗟彊孰。
在芥虽易生,秋收忌霜触。下一句
富家千甔瓵,于芥靡赢缩。
在芥虽易生,秋收忌霜触。诗句作者介绍
屈大均

屈大均

屈大均(1630—1696),初名邵龙,又名邵隆,号非池,字骚余,又字翁山、介子,号菜圃,汉族,广东番禺人。明末清初著名学者、诗人,与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”,有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧,中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风,著作多毁于雍正、乾隆两朝,后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》,合称“屈沱五书”。
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