荒陬乏奇品，屑稌成膏糖。
香分云子白，色转鹅儿黄。
坚胶凝凤嘴，柔曲回羊肠。
调剂或受和，佐饔先得尝。
仙洞出花蕊，频斯来桂浆。
刀圭不遗末，鼎镬无留良。
沃釜嗤季伦，戴帽嗟彦光。
温醇拟酥酪，皎洁逾冰霜。
岁时具甘旨，秋穫丰茨梁。
胶牙默自固，鼓腹欢欲狂。
初煎火亦急，止沸汤再扬。
流传本乡俗，取笑宜大方。
盘餐幸苟足，珍名何敢当。
美芹知野人，为君献高堂。
弄孙值元旦，敷筵佐称觞。
瓦砾合居后，珠玉矧在旁。
阳春强答和，惭愧不成章。
《次韵咏麻糖答雪湖》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了麻糖的制作过程与食用场景，充满了生活气息和民俗风情。诗人以细腻的笔触，从麻糖的原料、色泽、口感、用途等多个角度进行描述，展现了麻糖的独特魅力。
首先，诗人提到麻糖制作的原料是糯米，通过加工成为膏状的糖。接着，他详细描绘了麻糖的颜色变化，由白色逐渐转变为鹅黄色，形象地展示了麻糖的色泽之美。麻糖的质地被形容为“坚胶”，既硬又有弹性，形状如同凤嘴，弯曲如羊肠，生动地刻画了麻糖的形态特点。
麻糖不仅是一种美食，还具有调理身体的功效，可以作为佐餐之物。诗人提到了麻糖在不同场合的使用，如仙洞中取出的花蕊与桂浆相配，以及在宴席上的应用。麻糖的刀切部分不浪费，烹饪时也无需留余，体现了其珍贵与实用价值。
麻糖还被视为一种吉祥之物，能带来温暖、醇厚的口感，类似于酥酪和冰霜的结合体。它在岁时节日中作为佳肴，丰富了餐桌，象征着丰收与幸福。麻糖还能固定牙齿，促进消化，使人感到满足与快乐。
最后，诗人表达了对麻糖的喜爱之情，将其视为普通人的珍馐，并希望能在高堂之上享用。在新年之际，诗人准备宴席，邀请亲朋好友共饮，麻糖作为一道美味佳肴，增添了节日的喜庆气氛。即使在简陋的餐具下，麻糖也能展现出其独特的魅力，与珍贵的珠宝并列。
整体而言，这首诗通过对麻糖的细致描绘，展现了其在日常生活中的重要性和文化意义，同时也表达了诗人对传统美食的热爱与赞美。
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