趁秋早。向棚底斜阳，筠篮采到。
讶一弯新绿，眉妩斗娇好。
玉人纤手灯前剥，忙煞麻姑爪。
倩厨娘、翠釜燖来，再安茶灶。红焰一炉小。
更细著晶盐，料量多少。炙透兰心，休遣绿衣老。
拈来不独酒边宜，也是相思料。
看青青、撮向茶瓯更妙。
《探芳信.烘豆》全文
- 鉴赏
这首《探芳信·烘豆》是清代诗人俞樾所作，通过细腻的笔触描绘了秋季采摘豆子的场景，以及烘烤豆子的过程，充满了生活气息和诗意。
“趁秋早。向棚底斜阳，筠篮采到。” 开篇即点明季节与时间，秋日的傍晚，阳光洒在豆棚上，农人手持竹篮，忙碌地采摘豆子。这一句以简练的语言勾勒出一幅生动的乡村劳作图景，充满了田园生活的温馨与和谐。
“讶一弯新绿，眉妩斗娇好。” 诗人对豆子的描述充满了情感，将豆子比作女子的眉毛，既表现了豆子的嫩绿可爱，也暗示了收获的喜悦与期待。
“玉人纤手灯前剥，忙煞麻姑爪。” 这一句运用了拟人的手法，将采摘豆子的农妇比作“玉人”，其动作轻盈如“剥”字所展现的细致与优雅；“忙煞麻姑爪”则形象地描绘了农妇在灯光下快速剥豆的忙碌情景，麻姑爪在这里象征着农妇勤劳的手。
“倩厨娘、翠釜燖来，再安茶灶。” 厨娘接过豆子，用翠绿的釜锅煮熟，然后再次安置于茶灶之上，准备进一步加工或食用。这一过程体现了农家生活的细致与周到。
“红焰一炉小。更细著晶盐，料量多少。” 烧火的炉子发出温暖的红光，豆子被撒上晶莹的食盐，分量恰到好处。这里不仅描绘了烹饪的细节，也体现了对食物品质的讲究。
“炙透兰心，休遣绿衣老。” 豆子经过精心的烘烤，心儿（豆心）被烤得香甜，外皮保持翠绿，避免了变老。这一句表达了对美食的追求与对自然之美的欣赏。
“拈来不独酒边宜，也是相思料。” 最后，诗人指出，这些烘豆不仅适合佐酒，更是传递思念之情的佳品。这句话升华了主题，将日常的食材上升为情感的载体，体现了中国传统文化中对食物情感价值的深刻理解。
整首词通过细腻的描写，展现了秋季农事的繁忙与丰收的喜悦，同时也蕴含了对自然之美的赞美和对生活细节的关注，是一首富有生活情趣和人文关怀的佳作。
- 作者介绍
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俞樾
俞樾（1821-1907），字荫甫，自号曲园居士，浙江德清人。清末著名学者、文学家、经学家、古文字学家、书法家。他是现代诗人俞平伯的曾祖父，章太炎、吴昌硕、日本井上陈政皆出其门下。清道光三十年（1850年）进士，曾任翰林院编修。后受咸丰皇帝赏识，放任河南学政，被御史曹登庸劾奏“试题割裂经义”，因而罢官。遂移居苏州，潜心学术达40余载。治学以经学为主，旁及诸子学、史学、训诂学，乃至戏曲、诗词、小说、书法等，可谓博大精深。海内及日本、朝鲜等国向他求学者甚众，尊之为朴学大师。朝代：清 字：荫甫 籍贯：浙江德清 生辰：1821-1907
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