踰尺秋江鳜，赀轻愧自深。
穿腮窥秣赪，引鬣讶涂金。
捂鼎情虽锐，飞刀爱不任。
何须鲈满箸，始动季鹰心。
《食鳜》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了对鳜鱼的细致观察与品尝过程，充满了生活情趣和哲理意味。
首句“踰尺秋江鳜”，诗人以“踰尺”形容秋江中鳜鱼之大，暗示其肉质丰美。接着，“赀轻愧自深”一句，通过对比物（赀）与自身情感（愧），表达了对鳜鱼价值的深刻认识，同时也流露出一种自谦的情感。
“穿腮窥秣赪，引鬣讶涂金”两句，生动地描绘了鳜鱼的外貌特征。穿腮的描述，让人仿佛能看到鳜鱼在水中游动的姿态；“秣赪”、“涂金”则形象地展现了鳜鱼的颜色，红白相间，金光闪闪，令人垂涎欲滴。
“捂鼎情虽锐，飞刀爱不任”两句，进一步展示了烹饪鳜鱼的过程。捂鼎，即用锅盖紧盖住锅，保持温度，让鱼肉更加鲜嫩；而“飞刀”则是形容厨师动作之快，技艺之高超，但即便如此，也难以割舍对鳜鱼的喜爱之情。
最后，“何须鲈满箸，始动季鹰心”一句，借用了晋代名士张翰（字季鹰）因思念家乡鲈鱼而辞官归隐的故事，表达了对美食的热爱与对生活的追求。诗句意在说明，美味的食物能够激发人的欲望与情感，不必等到拥有大量美食时才感到满足或快乐。
整体而言，这首诗通过对鳜鱼的细腻描绘，不仅展现了食物的美好，更蕴含了对生活态度的思考，以及对自然与美食之间和谐关系的赞美。
- 作者介绍
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韦骧
公元一〇三三年至一一一〇五年，字子骏，钱塘人。生于宋仁宗明道二年，卒于徽宗崇宁四年，年七十三岁。工诗文。皇祐五年（公元一0五三年）进士，除知袁州萍乡系。历福建转连判官，主客郎中。出为变路提刑。建中靖国初，（公元一一〇一年）除知明州丐宫祠，以左朝议大夫提举洞霄宫，卒。骧著有文集十八卷，赋二十卷，均《宋史艺文志》并传于世。朝代：宋 字：子骏 籍贯：钱塘 生辰：公元一0五三年
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