价贵难论斗，殷勤向老渔。
穿教蒲草细，养用玉缸虚。
泉冽羹逾美，花肥肉有馀。
年年小寒节，不忍当园蔬。
《后嘉鱼诗·其十》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了对珍稀鱼类的珍视与赞美之情。诗人以“价贵难论斗”开篇，强调了这种鱼的珍贵与价值难以用普通的度量衡来衡量，体现了其独特与稀有。接着，“殷勤向老渔”一句，表达了对渔民的敬意与感激，他们能捕获如此珍贵的鱼，实属不易。
“穿教蒲草细，养用玉缸虚”两句，生动地描绘了这种鱼的生活环境与养殖方式，蒲草细密的水域为其提供了适宜的栖息地，而玉缸则象征着精心的照料与呵护，显示出人们对它的珍爱与重视。
“泉冽羹逾美，花肥肉有馀”进一步描述了这种鱼的美味，即使在清澈的泉水中烹煮，也能使菜肴更加美味；其肉质肥厚，营养丰富，令人回味无穷。这不仅是对鱼本身品质的赞美，也是对厨师技艺的肯定。
最后，“年年小寒节，不忍当园蔬”表达了诗人对这种鱼的喜爱之情，即便是在寒冷的小寒时节，也宁愿享用这种鱼，而不愿选择普通的园蔬。这不仅是对食物的偏好，更蕴含了对生活品质的追求与对美好事物的珍惜。
整体而言，这首诗通过细腻的笔触，展现了对珍稀鱼类的赞美与珍视，同时也反映了诗人对生活品质的追求和对美好事物的热爱。
- 作者介绍
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屈大均
屈大均（1630—1696），初名邵龙，又名邵隆，号非池，字骚余，又字翁山、介子，号菜圃，汉族，广东番禺人。明末清初著名学者、诗人，与陈恭尹、梁佩兰并称“岭南三大家”，有“广东徐霞客”的美称。曾与魏耕等进行反清活动。后避祸为僧，中年仍改儒服。诗有李白、屈原的遗风，著作多毁于雍正、乾隆两朝，后人辑有《翁山诗外》、《翁山文外》、《翁山易外》、《广东新语》及《四朝成仁录》，合称“屈沱五书”。朝代：明 字：翁山、介子 号：莱圃 籍贯：广东番禺 生辰：1630—1696
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