这首诗描绘了战乱时期百姓生活的艰辛与困苦，通过老农之口，反映了社会动荡对农业生产及民众生活的影响。

首句“年荒谷菜俱不熟”，开篇即点明了背景——荒年，粮食和蔬菜都难以生长。接着，“但得馔芋如馔玉”一句，以芋头比作珍馐，反衬出食物的匮乏，同时表达了对食物的珍惜之情。

“世乱家无甔石储，聊藉御冬作旨蓄”两句，进一步揭示了战乱导致的物资短缺，百姓家中无粮可储，只能勉强准备一些芋头作为过冬的食物。

“卖芋老农为我言，此芋往年当菽粟”通过老农之口，讲述芋头在过去的重要性，与现在因战乱而价值下降形成对比，凸显了社会变迁对生活的影响。

“近缘城贼横索钱，钱贵芋贱偿不足”描述了战乱期间，城市盗贼横行，索取钱财，导致货币价值上升，而芋头价格下跌，无法满足支付需求的情况。

“豺狼无厌怒张口，不食芋头食人肉”一句，形象地比喻了盗贼的贪婪与残忍，甚至不惜吃人肉，反映了社会道德沦丧的严重性。

“上农犹有谷在囷，一千钱须谷五斛”通过对比，展现了贫富差距，强调了有钱人可以购买大量粮食，而普通农民则面临粮食短缺的问题。

“岂知有谷无人买，贼但要钱不要谷”揭示了战争环境下，粮食虽有但无人购买，盗贼只求金钱而不顾粮食的事实，反映了社会秩序的混乱。

“谷贱固已伤农心，钱尽乏食死相属”表达了粮食价格低廉对农民心理的伤害，以及因缺乏食物而导致的死亡现象，体现了社会底层人民的悲惨命运。

“残冬满地皆荒凉，更恐来春绝草木”预示了冬季的荒凉景象，以及对未来春天植被枯竭的担忧，暗示了环境破坏的可能性。

“我家避难来山中，闭门朝夕尚饘粥”描述了诗人自己为了躲避战乱，来到山中，每日仅能依靠稀粥度日的生活状态。

“停箸忽听老农言，如鲠在喉举颦蹙”通过老农的话触动了诗人的内心，使他感到痛苦和不安。

“呼童煮芋还饭农，劝汝握粟须出卜”诗人决定煮芋头给老农，并劝告他保存粮食，预示着对未来有所规划。

“有芋莫问肉食人，如今将军多负腹”最后，诗人提醒老农，不要向那些贪食的人询问芋头，因为现在的将军们大多饱受饥饿之苦，表达了对社会不公的批判。

整首诗通过细腻的描写，深刻揭示了战乱时期社会的动荡、民生的艰难以及人性的复杂，具有强烈的社会现实意义和人文关怀。