生长江湖中，厌食水中珍。
从得脱死来，颇见乡味亲。
每食无不饱，敢叹蔬茹贫。
老妻生过计，为我鲙鲜鳞。
饤饾盘箸间，玉缕铺缤纷。
不知惊忧后，肠胃久不伸。
疟馀病尚在，欲饫嫌膻腥。
所以纵对此，凛如见严宾。
由知饮啄缘，丰俭各有因。
所飨苟无分，对面难沾唇。
可叹赋分薄，一炙亦艰辛。
在近犹参商，其大应吴秦。
岁事已转毂，园葵行献新。
勿拟春蔬薄，春蔬久向人。
《食鲙》全文
- 翻译
- 生长在江湖之间，对水中的珍品感到厌倦。
自从逃离了生死边缘，故乡的味道让我倍感亲切。
每餐都能吃饱，怎敢再感叹蔬菜的贫瘠。
老妻精打细算，为我烹制新鲜鱼片。
美食摆满餐桌，如同玉色细丝铺陈。
然而疾病之后，肠胃还未恢复，不敢贪吃油腻。
疟疾余病还在，即使是美味也嫌有腥气。
因此面对这些，心中敬畏如对待尊贵的客人。
由此得知，饮食的丰盛简陋皆有其缘由。
如果享用不到应得的食物，即使摆在眼前也无法下咽。
可叹命运多舛，连一份烤肉都难以满足。
即便近在咫尺，生活差距如同参商星宿般遥远。
时令已转换，园中的冬葵开始献上新绿。
别以为春天的蔬菜就清淡，其实它们早已为人所期待。
- 注释
- 生长：生存。
江湖：指四处漂泊的生活。
厌食：对...感到厌倦。
脱死：脱离生死。
颇：相当。
乡味亲：故乡味道亲切。
饱：吃饱。
蔬茹：蔬菜。
鲙鲜鳞：切细的鲜鱼片。
饤饾：精美的菜肴。
玉缕：比喻美食如玉。
肠胃：消化系统。
伸：恢复。
疟馀：疟疾后的。
嫌：厌恶。
凛如：敬畏如。
严宾：尊贵的客人。
饮啄：饮食。
丰俭：丰盛与简陋。
所飨：所享用的食物。
沾唇：下咽。
赋分薄：命运不好。
一炙：一份烤肉。
参商：古代星宿名，比喻距离遥远。
吴秦：泛指远方地区。
岁事：季节变换。
园葵：冬葵。
春蔬薄：春天的清淡蔬菜。
向人：被期待。
- 鉴赏
这首诗描绘了诗人对家乡美味的怀念，以及生活中的点滴温情。开篇“生长江湖中，厌食水中珍”表达了作者在长江湖泊间长大，对于水中之珍视为寻常，不再感到稀罕。此后，“从得脱死来，颇见乡味亲”则是说经历了生死之后，更加珍惜和感受家乡的味道。
诗中的“老妻生过计，为我鲙鲜鳞”写出了家庭生活中妻子的细心与爱意，她为了让丈夫享受到美食而精心准备。接下来的“饤饾盘箸间，玉缕铺缤纷”则是对这顿饭的描绘，生动形象地展现了餐桌上的丰盛与妻子的用心。
中间部分“不知惊忧后，肠胃久不伸。疟馀病尚在，欲饫嫌膻腥”反映出作者由于长期的忧虑和疾病，导致消化系统受到影响，对食物产生了排斥感。而“所以纵对此，凛如见严宾”则是说尽管如此，但对于这顿饭依然保持着客人般的敬畏。
接下来，“由知饮啄缘，丰俭各有因。所飨苟无分，对面难沾唇”表达了作者对食物的态度，即知道饮食应当适度，节俭和奢侈都有其原因，但对于这顿饭却感到难以下咽。
尾部分“可叹赋分薄，一炙亦艰辛。在近犹参商，其大应吴秦。岁事已转毂，园葵行献新”则是诗人对生活的感慨，尽管每一口食物都来之不易，但终究岁月匆匆，生活中的琐事也随着季节更迭而去。而“勿拟春蔬薄，春蔬久向人”则是在劝告自己不要认为春天的野菜稀少，它们会长时间地伴随人们。
整首诗通过对一餐饭的描写，表达了作者对于生活中美好事物的珍惜与感激，以及对家乡和家庭的深厚情感。
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