敲冰汲山泉，炊玉酿霜醅。
忽然油成泓，失却琼作堆。
抱瓮输竹渠，挈瓶注银杯。
银杯不解饮，倾泻入我怀。
酒圣凡五传，道统到吾侪。
谁云孟氏醇，轲死不传来。
醉乡天张幕，糟丘曲为台。
吾欲往相宅，今夕未拟回。
《惠泉酒熟》全文
- 翻译
- 敲击冰面汲取山泉，用玉器煮水酿制寒霜般的美酒。
突然间，油脂般清澈的酒液汇聚成池，失去了琼瑶般的晶莹堆积。
抱着瓦罐通过竹管输送到沟渠，提着瓶子倒入银杯。
银杯无法品尝这美酒，只能倾倒进我的怀抱。
酒的圣人传承了五次，道统流传到我们这一辈。
谁说孟氏的酒醇厚无比？轲死后这种技艺就失传了。
在醉乡中，天空如幕布般展开，酒糟堆成了舞台。
我本想前去探访那醉乡，但今晚还不打算返回。
- 注释
- 敲冰：形容冬日取水的艰难。
山泉：山涧清泉。
炊玉：比喻用珍贵的玉器煮水。
琼作堆：形容酒质晶莹如琼瑶堆积。
抱瓮：古时酿酒用的陶罐。
输竹渠：通过竹管输送酒液。
银杯：古代饮酒器具。
醉乡：指沉醉于酒的世界。
糟丘：堆积的酒糟。
相宅：观赏或寻找住所之意，这里指醉乡。
- 鉴赏
这首诗描绘了一种清幽山间的酿酒景象，诗人运用生动形象和巧妙比喻，展现了对自然美景与生活情趣的深切感悟。
诗开篇“敲冰汲山泉，炊玉酿霜醅”，以“敲冰”、“炊玉”的精致笔触，勾勒出收集冰块和使用山间清泉酿酒的情形。接着，“忽然油成泓，失却琼作堆”，则描绘了酒液如油般流淌而下，丰盈到难以保存，只得堆积如山。
“抱瓮输竹渠，挈瓶注银杯”一句中，“抱瓮”、“挈瓶”的动作细节生动传神，表达了诗人对酒的珍视和期待。然而接下来的“银杯不解饮，倾泻入我怀”却透露出一种淡然若远的情绪，似乎在强调即便是美好的东西也不必过分执着。
随后，“酒圣凡五传，道统到吾侪”，诗人自比为“酒圣”，并且将这种精神传统与自己联系起来，显示出一种自信和对传统的尊崇。紧接着，“谁云孟氏醇，轗死不传来”则是在反思历史上的美酒佳酿，如今已不可得，而产生了一种淡淡的哀愁。
“醉乡天张幕，糟丘曲为台”这两句诗，则描绘出一幅醉人的境界，似乎在表达一种超脱世俗、忘却烦恼的生活态度。最后，“吾欲往相宅，今夕未拟回”，则是诗人对那种美好生活状态的向往和期待，但也表现了对即刻回归现实的无奈。
总体而言，这首诗不仅展示了诗人的酿酒技艺，更蕴含着对自然、传统与个人精神世界的深层次感悟。
- 作者介绍
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杨万里
杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。朝代：宋 字：廷秀 号：诚斋 籍贯：吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村） 生辰：1127年10月29日－1206年6月15日
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