曾笑圆方竹，而今煮藕丝。
不教冰漱齿，空想雪流澌。
莼菜能加豉，晶盘也下匙。
知君蒸法好，何以处哀梨。
《莲藕付庖人煮熟以进因戏成之》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了对莲藕烹饪过程的欣赏与期待，充满了生活情趣和雅致。诗人以幽默的口吻，将日常生活中的食材处理，转化为艺术化的体验。
“曾笑圆方竹，而今煮藕丝。” 开篇以“圆方竹”与“煮藕丝”形成鲜明对比，前者是未经加工的自然形态，后者则是经过烹饪后的细腻变化，体现了从原始到精致的转变过程。
“不教冰漱齿，空想雪流澌。” 这两句通过比喻，表达了对食物口感的高要求，即使在未品尝之前，也能想象出其清冷如冰、滑顺如雪的美妙滋味。
“莼菜能加豉，晶盘也下匙。” 莼菜与豆豉的搭配，晶莹剔透的盘中景象，以及轻轻一匙的描绘，展现了食物的色香味俱佳，以及用餐时的优雅与享受。
“知君蒸法好，何以处哀梨。” 最后一句则转向对厨师蒸法的赞赏，并以“哀梨”作为反问，暗示即便面对不太理想的食材（哀梨可能是指梨子在特定情况下并不鲜美），也能通过高超的烹饪技巧，使其焕发出新的美味。
整体而言，这首诗不仅展现了诗人对美食的热爱与追求，更体现了他对生活细节的敏锐观察和审美情趣。通过生动的语言和巧妙的比喻，将日常饮食活动提升至艺术的高度，让人感受到其中蕴含的诗意与哲思。
- 作者介绍
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范景文
范景文（1587年—1644年），明末殉节官员。字梦章，号思仁，别号质公，河间府吴桥（今属河北）人。万历四十一年（1613年）进士，官至工部尚书兼东阁大学士。崇祯十七年（1644年）李自成破宣府，烽火逼京师，众臣请帝南幸，范景文劝帝“固结人心，坚守待援”，不久崇祯自缢。范景文留下遗书曰：“身为大臣，不能灭贼雪耻，死有余恨。”后赴双塔寺旁的古井自杀。赠太傅，谥文忠。著有《大臣谱》、《战守全书》。朝代：明
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