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《烹笋》全文
发布时间:2025-12-04 11:33:34 宋 / 葛胜仲   形式: 七言绝句  押[歌]韵

味佳端可供羹梜,韵胜尤宜荐酒螺。

自笑痴人饕口腹,不求新竹透林多。

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鉴赏

这首诗《烹笋》由宋代诗人葛胜仲所作,通过对烹煮竹笋这一日常饮食活动的描绘,展现了诗人对生活细节的敏锐观察与独特感悟。

首句“味佳端可供羹梜”,诗人赞叹竹笋之味美妙,即便是简单的羹汤也能因之增色不少。这里的“羹梬”指的是盛放羹汤的器具,通过这一细节,诗人巧妙地将竹笋的味道与日常饮食习惯联系起来,强调了竹笋在日常生活中的实用价值和美味。

次句“韵胜尤宜荐酒螺”,进一步深化了竹笋的特质——不仅味道出众,其独特的韵味也使得它成为佐酒的上佳选择。这里“荐酒螺”指的是饮酒时用来盛放酒菜的小碟或小碗,诗人通过这一形象的描述,突出了竹笋在宴饮场合中的雅致与适宜性。

后两句“自笑痴人饕口腹,不求新竹透林多”,则表达了诗人对于自己贪食竹笋的自嘲之情。诗人以“痴人”自居,认为自己过于痴迷于口腹之欲,而忽略了欣赏自然界的美景。这里的“新竹透林多”象征着大自然的丰富与美丽,诗人通过对比,既表达了对美食的热爱,也流露出对自然之美的向往与追求。

整体而言,这首诗通过细腻的笔触,不仅赞美了竹笋的美味与雅致,还蕴含了诗人对生活态度的反思与对自然美的向往,展现了宋代文人对于日常生活的审美情趣和哲学思考。

作者介绍

葛胜仲
朝代:宋   字:鲁卿   籍贯:丹阳(今属江苏)   生辰:1072~1144

葛胜仲 (1072~1144) 宋代词人,字鲁卿,丹阳(今属江苏)人。绍圣四年(1097)进士。元符三年(1100),中宏词科。累迁国子司业,官至文华阁待制。卒谥文康。宣和间曾抵制征索花鸟玩物的弊政,气节甚伟,著名于时。与叶梦得友密,词风亦相近。有《丹阳词》。 
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