金城良牸不当车，特为人间作好酥。
馀湩尚供肥犊子，小奁先入太官厨。
邺中鹿尾空名目，吴地莼羹谩僻迂。
欲比君家好兄弟，不知谁可作醍醐。
《天启惠酥·其一》全文
- 翻译
- 金城的优质母牛不适合作为驾车之用，特意为人间制作出美味的酥油。
剩余的乳汁仍能满足喂养小牛的需求，小容器中的酥油首先被送入皇宫的厨房。
邺地的鹿肉虽有美名，但实际味道平平；吴地的莼羹虽然名声在外，却并不实用。
想要找到像您家中那些优秀的兄弟一样，能制作出醇厚美酒的人，实在不易。
- 注释
- 金城：古代城市名，这里指代优质之地。
良牸：优良的母牛。
特为：特意为了。
人间：世俗之人，普通百姓。
好酥：美味的酥油。
馀湩：剩余的乳汁。
犊子：小牛。
太官厨：皇宫的厨房。
邺中：古地名，此处泛指某地。
鹿尾：鹿肉，常用来比喻珍贵的食物。
吴地：古地名，此处指代某地。
莼羹：以莼菜制成的汤，象征高雅美食。
谩僻迂：徒有虚名，不切实际。
醍醐：佛教术语，喻指最醇厚的乳酪或美酒。
- 鉴赏
这首诗是宋代词人周邦彦所作的《天启惠酥（其一）》。诗人以细腻的笔触描绘了一种珍贵的酥品——金城良牸所制的酥，赞美其品质优良，不仅适合驾车，更是人间美味。酥剩余的乳汁还能滋养小牛，显得尤为珍贵。诗人将它与邺中的鹿尾和吴地的莼羹相提并论，暗示其独特风味超越了寻常美食。最后，诗人表达了对拥有如此佳品的好友的羡慕，询问谁能与这酥品的美味相比，犹如寻找可以媲美“醍醐”的人物。整体上，这首诗通过对酥的赞美，展现了诗人对精致美食的欣赏和对友情的珍视。
- 作者介绍
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周邦彦
周邦彦（1057—1121），北宋著名词人。字美成，号清真居士，钱塘（今浙江杭州）人。少年时期个性比较疏散，但相当喜欢读书。神宗赵顼元丰初，在汴京作太学生，写了一篇《汴都赋》，描述当时汴京盛况，歌颂了新法，受到赵顼的赏识，被提拔为太学正。以后十馀年间，在外飘流，作过庐州（今安徽合肥市）教授、溧水（在今江苏省）县令等。哲宗赵煦绍圣三年（1096）以后，又回到汴京，作过国子监主簿、校书郎等官。朝代：宋 字：美成 号：清真居士 籍贯：钱塘（今浙江杭州） 生辰：1056年－1121年
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