新兴何事忆吴兴，因话鲈鱼割素鳞。
不是南烹无口实，要看西子授厨人。
堆盘雪缕开花面，泛艇秋风想钓纶。
玉醴浮来为乡导，金橙研破助芳辛。
老饕难继苏公赋，一饱鲜腴敢更频。
《周尉以诗致霅鲙次韵为谢》全文
- 鉴赏
这首宋诗《周尉以诗致霅鲙次韵为谢》是胡寅所作，诗人通过品尝新兴（可能指某地）的霅鲙（一种以霅溪鱼制作的名菜），回忆起吴兴的美好，尤其是鲈鱼的美味。他提到并非仅为口腹之欲，而是如同西施传授烹饪技艺一般，对家乡美食有着深深的情感。鱼片如雪，如花绽放，秋风中泛舟垂钓的情景也令人向往。诗人以玉液般的美酒引导味蕾，金橙研磨则增添了一份清新。然而，他自谦为老饕，不敢频繁贪享这鲜美的佳肴，表达了对家乡美食的珍视和对周尉热情款待的感激之情。整首诗语言优美，情感真挚，展现了诗人对地方风味的深情记忆和对友情的珍重。
- 作者介绍
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胡寅
胡寅（公元1098年～公元1156年），字明仲，学者称致堂先生，宋建州崇安（今福建武夷山市）人，后迁居衡阳。胡安国弟胡淳子，奉母命抚为己子，居长。秦桧当国，乞致仕，归衡州。因讥讪朝政，桧将其安置新州。桧死，复官。与弟胡宏一起倡导理学，继起文定，一代宗师，对湖湘学派的发展，起了巨大作用。著作还有《论语详说》、《读史管见》、《斐然集》等。朝代：宋 字：明仲 籍贯：宋建州崇安（今福建武夷山市） 生辰：公元1098年～公元1156年
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