养茶火候不须忙。温温深盖藏。不寒不暖要如常。
酒醒闻箬香。除冷湿，煦春阳。茶家方法良。
斯言所可得而详。前头道路长。
《阮郎归.焙茶》全文
- 鉴赏
这首元代词人洪希文的《阮郎归·焙茶》描绘了制茶过程中的细致与耐心，以及对茶艺的热爱。"养茶火候不须忙"，诗人强调的是在烘焙茶叶时，不必急于求成，需要保持适宜的温度和时间，体现了茶人对于火候掌控的从容态度。"温温深盖藏"，进一步描述了茶叶的呵护，要求温度适中且密封保存。
"不寒不暖要如常"，说明理想的茶温应恒定，不宜过热或过冷，这样才能保持茶叶的最佳风味。"酒醒闻箬香"则通过酒醒后的嗅觉体验，展现出茶叶香气的诱人之处，暗示了茶的品质和制作工艺的精良。
接下来的"除冷湿，煦春阳"，揭示了茶叶烘焙过程中需要注意去除湿气，借助春日阳光进行晾晒，这是传统茶家的重要工序。最后两句"茶家方法良，斯言所可得而详"，表达了词人对茶艺之道的深入理解和认可，认为这些经验是值得详细研究和传承的。
整体来看，这首词以简洁的语言，展现了制茶过程中的细节和茶人的匠心独运，同时也流露出词人对茶文化的热爱和对传统技艺的尊重。
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