截玉誇私斗，烹泉测嫩汤。
稍堪肤寸舌，一洗苋藜肠。
千枕消魔障，春芽敌剑铓。
年年较新品，身老玉瓯尝。
《斗茶》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人袁说友所作的《斗茶》，主要描绘了品茗斗茶的情景。首句“截玉誇私斗”形象地展现了人们以珍贵的玉器作为茶具，竞相展示自家珍藏的好茶的豪情。次句“烹泉测嫩汤”则强调了对水质和茶叶嫩度的精细品味，暗示着茶艺的讲究。
“稍堪肤寸舌”进一步描述品尝时的感受，意指茶汤细腻如丝，只需轻轻沾唇便能感受到其美妙滋味。“一洗苋藜肠”则借喻品茶能涤荡肠胃，带来清爽之感。接下来，“千枕消魔障”运用夸张手法，形容饮茶带来的精神舒畅，仿佛能消除烦恼。“春芽敌剑铓”将春茶的活力比作利剑的锋芒，生动描绘出新茶的锐气。
最后两句“年年较新品，身老玉瓯尝”表达了诗人对每年新品茶叶的期待与执着，即使年华老去，仍坚持品鉴，享受在玉质茶碗中品味新茶的乐趣。整首诗通过细腻的描绘和生动的比喻，展现了宋代文人对于茶艺的热爱和追求。
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