建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。
先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客誇。
烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。
从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。
谁传双井与日注，终是品格称草芽。
欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。
昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。
昨日寄来新脔片，包以■蒻缠以麻。
唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。
人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。
此病虽得优醉者，醉来颠踣祸莫涯。
不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。
还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。
古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。
公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
《次韵和再拜》【宋·梅尧臣】建溪茗株成大树，颇殊楚越所种茶。先春喊山掐白萼，亦异鸟觜蜀客誇。烹新斗硬要咬盏，不同饮酒争画蛇。从揉至碾用尽力，只取胜负相笑呀。谁传双井与日注，终是品格称草芽。欧阳翰林百事得精妙，官职况已登清华。昔得陇西大铜碾，碾多岁久深且窊。昨日寄来新脔片，包以■蒻缠以麻。唯能剩啜任腹冷，幸免酩酊冠弁斜。人言饮多头颤挑，自欲清醒气味嘉。此病虽得优醉者，醉来颠踣祸莫涯。不愿清风生两腋，但愿对竹兼对花。还思退之在南方，尝说稍稍能啖蟆。古之贤人尚若此，我今贫陋休相嗟。公不遗旧许频往，何必丝管喧咬哇。
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这首诗是宋代诗人梅尧臣的《次韵和再拜》，主要描绘了建溪茶叶的独特风味以及品茗的乐趣。诗中首先赞美了建溪茶叶的优质，不同于楚越之地的品种，采摘时的嫩叶如同早春的白花，烹煮时的咬盏动作也富有情趣。诗人强调了制茶过程中的用心和竞争，以及品茶带来的精神享受。
接着，诗人提到欧阳翰林（指欧阳修）对茶的精妙品味，他拥有精致的铜碾，尽管年久仍有韵味。诗人收到的茶叶被精心包装，即使寒意逼人，也能让人品味其清新香气。诗人以饮酒可能导致的头昏为反衬，表达对茶的偏好，宁愿清醒地欣赏自然之美。
最后，诗人引用韩愈尝食小蛙之事，表示古代贤人也有类似的雅兴，以此自我宽慰。他对朋友不忘记旧交，频繁来访表示感激，而无意于世俗的喧嚣。整首诗通过品茶的细节，展现了诗人对高雅生活的向往和对友情的珍视。
易道皆万变，万汇寄一易。
大道降九流，至理散方术。
譬犹八面窗，八方可从入。
譬犹九达衢，九轨所由出。
道术虽二致，殊途极归一。
得医为仓扁，得法为轨革。
郭氏探锦囊，甘心步璇历。
勿谓所执微，垂名等籍籍。
易庵挟四技，每技探易赜。
技分易不精，君独精以密。
我愧绝韦编，所得止一画。
一画未为病，错出已什伯。
四事君尽兼，惧君苦形役。
持此应世间，化身须百亿。