这首诗描绘了作者在过沁水县时所见的农村景象，充满了浓郁的生活气息和地域特色。通过细腻的笔触，诗人展现了当地居民的密集与过客的频繁，以及自然环境的艰苦与生活的艰辛。

首联“邑小居民众，途冲过客多”，开篇即点出沁水县虽小却人口众多的特点，同时暗示了这里交通要道的繁忙，过客络绎不绝。这种对比，既体现了地方的活力，也预示了接下来描述的环境的复杂性。

颔联“田荒多间石，路险半登坡”，进一步描绘了当地的自然环境。田地荒芜，间杂着石头，可见土地贫瘠，耕作不易；道路崎岖，半途需要攀登陡坡，形象地展示了地理条件的恶劣，对农业生产及人们生活的影响。

颈联“市米如炊玉，村醪似饮河”，则转向对当地经济状况的描述。市上的米价高昂，如同白玉一般珍贵，反映了粮食的稀缺与价值之高；而村中的酒则仿佛能饮尽河流，夸张地表现了酒的丰富或人们对酒的热爱，同时也可能暗含了当地经济的贫困与生活的艰难。

尾联“广文青眼顾，相慰问如何”，最后以诗人自己的视角收束全诗。面对如此艰苦的环境，身为“广文”的诗人（古代官职，此处泛指文人）以关切的目光审视这一切，表达了对当地人民生活状态的同情与关注。这一句不仅深化了主题，也体现了诗人的人文关怀，使得整首诗的情感更加饱满。

综上所述，这首诗通过生动的场景描绘和情感表达，展现了元末明初时期沁水县农村的社会风貌、自然环境和人文关怀，是一幅鲜活的历史画卷。