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《句》全文
发布时间:2025-12-06 13:53:11 宋 / 叶涛   形式: 句  押[麻]韵

碾成天上龙兼凤,煮出人间蟹与虾。

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鉴赏

此句出自宋代诗人叶涛的《句》。诗人以“碾成天上龙兼凤,煮出人间蟹与虾”这两句诗,巧妙地运用了夸张和对比的手法,展现了烹饪技艺的高超与食材的丰富。

“碾成天上龙兼凤”,形象地描绘了将食材加工至极致的状态,仿佛连天上的龙凤都能被制成佳肴,强调了烹饪技术的精湛和食材处理的精细。这里的“龙”和“凤”不仅指代了食材的珍贵,也象征着通过烹饪艺术,寻常食材可以化为非凡美味,如同神话中的珍馐。

“煮出人间蟹与虾”,则进一步展示了烹饪的多样性和对食材的广泛利用。通过“煮”这一动作,将普通的海鲜——蟹与虾,烹制成了人间美味。这不仅体现了烹饪者对食材的深刻理解和熟练掌握,也暗示了通过烹饪,即使是常见的食材也能呈现出非凡的口感和风味。

整句诗通过对比天上与人间,将烹饪的神奇魅力展现得淋漓尽致,既是对厨师技艺的高度赞扬,也是对美食文化的一种赞美。

作者介绍

叶涛
朝代:宋

处州龙泉人,字致远。神宗熙宁间进士。为王安石婿,从之学为文词。哲宗立,为太学正,迁秘书省正字,编修神宗史。寻擢中书舍人。司马光等追贬,吕大防等责官,皆涛为制词,文极丑诋。安焘降学士,涛封还命书,被蔡京劾为党,罢知光州。以龙图阁待制提举崇禧观卒。
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