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《奉和袭美茶具十咏.茶焙》全文
发布时间:2025-12-06 03:10:04 唐 / 陆龟蒙   形式: 古风  押[麌]韵

左右捣凝膏,朝昏布烟缕。

方圆随样拍,次第依层取。

山谣纵高下,火候还文武。

见说焙前人,时时炙花脯。

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注释
左右:指动作的方位。
捣:用力搅拌或研磨。
凝膏:稠密的膏状物。
朝昏:早晨和傍晚。
布:散布。
烟缕:细长的烟丝。
方圆:指形状的大小。
随样:按照需要。
拍:拍打或塑造。
次第:依次。
依层:按照层次。
山谣:山间的歌谣,比喻事物的变化。
高下:高低起伏。
火候:烹饪时对火力和时间的控制。
文武:这里形容火候适中,既有文雅也有力度。
焙:烘焙。
前人:前辈。
炙:烤。
花脯:用花做的肉干。
翻译
左捣右捣制膏状物,早晚间散布如烟丝。
形状按需调整,逐层有序取用。
不论山歌高低起伏,火候掌握得恰到好处。
听说先前人们在烘焙前,常会烤制花脯作为食物。
鉴赏

这首诗描绘了古人制作茶叶的过程,通过细腻的语言展现了当时茶文化的一隅。"左右捣凝膏"中的“凝膏”指的是将新采摘的茶叶经过杀青后压成的团块,"左右捣"则是形容制作过程中需要双手反复揉捏,使之更为紧实。接着"朝昏布烟缕",这里“朝昏”意味着清晨到黄昏,即从早到晚;“布烟缕”则指的是在整个日光下进行的茶叶晾晒过程中,茶叶散发出的细微水汽。

"方圆随样拍"表明制作时对茶叶形状的不拘一格,而"次第依层取"则是说茶叶在晾晒或焙制过程中的逐步筛选。至于"山谣纵高下",这里的“山谣”可能指的是制作茶叶时流传的经验之谈,不拘泥于一定之规,而“纵高下”则是说不论茶树生长在何种地形高度,都能采集。

"火候还文武"中,“火候”是烹饪中的一个术语,指的是掌握火力的技巧;“文武”此处或许暗示着不同于一般的细腻与粗犷之分,可能代表了在制作茶叶时对火力控制的精细与强烈之别。最后两句"见说焙前人,时时炙花脯",这里“焙前人”指的是那些在焙制茶叶方面有着丰富经验的前辈,而“时时炙花脯”则是说他们在不同时刻都能制作出美味的茶品。

这首诗通过对茶叶制作工艺的详细描述,展现了当时人对于自然材料的精细加工和对生活艺术的追求。同时,这也反映出了诗人陆龟蒙对于传统文化与技艺的尊重与赞美之情。

作者介绍
陆龟蒙

陆龟蒙
朝代:唐   字:鲁望   籍贯:江湖散   生辰:?~公元881年

陆龟蒙(?~公元881年),唐代农学家、文学家、道家学者,字鲁望,号天随子、江湖散人、甫里先生,长洲(今苏州)人。曾任湖州、苏州刺史幕僚,后隐居松江甫里(今甪直镇),编著有《甫里先生文集》等。他的小品文主要收在《笠泽丛书》中,现实针对性强,议论也颇精切,如《野庙碑》、《记稻鼠》等。陆龟蒙与皮日休交友,世称“皮陆”,诗以写景咏物为多。
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