颇闻富鲑菜，径欲作不速。
忍以辛甘故，而烦主人肃。
蒙分紫虬髯，芳滑盐豉足。
中原困苦旱，乾死食藿蠋。
何从觅嘉蔬，得以供口腹。
幸益殷孚羹，一解炎蒸毒。
物随人意重，为惠同鼎餗。
荒哉膏粱子，丰馔誇填谷。
《次韵王文成谢人惠莼菜》全文
- 鉴赏
这首诗是宋代诗人刘才邵所作的《次韵王文成谢人惠莼菜》。诗中通过描述对美味莼菜的渴望与感激之情，反映了诗人对生活品质的追求和对贫瘠地区的同情。
首句“颇闻富鲑菜，径欲作不速”，表达了诗人对丰富美食的向往，想要立即品尝。接着，“忍以辛甘故，而烦主人肃”则体现了诗人对美食的尊重，即使只是简单的辛香调料，也愿意让主人费心准备。
“蒙分紫虬髯，芳滑盐豉足”描绘了收到莼菜时的喜悦，莼菜的香气和口感令人愉悦。诗人进一步提到，中原地区因干旱而食物匮乏，人们只能食用豆虫充饥，对比之下，莼菜显得尤为珍贵。
“何从觅嘉蔬，得以供口腹”表达了诗人对优质蔬菜的渴望，以及对能够享用莼菜的庆幸。“幸益殷孚羹，一解炎蒸毒”则说明莼菜不仅美味，还能解暑降温，带来清凉。
“物随人意重，为惠同鼎餗”强调了礼物的价值在于心意，即使是普通的食物，也能因为对方的慷慨而变得珍贵。“荒哉膏粱子，丰馔誇填谷”最后两句讽刺了那些只知享受奢华饮食的人，他们的盛宴不过是堆满谷物的空洞表演。
整体而言，这首诗通过细腻的描写，展现了诗人对美食的热爱、对贫苦生活的同情，以及对生活品质的追求。
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