深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。
未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。
《德远叔坐上赋肴核八首·其八银杏》全文
- 注释
- 深灰：深色的灰烬或火焰。
浅火：浅色的火焰。
略相遭：相互交织或相遇。
小苦：轻微的苦味。
微甘：微微的甜味。
韵最高：味道最优美。
未必：不一定。
鸡头：一种植物果实，形状像鸡头。
鸭脚：比喻平凡无奇的事物。
银杏：一种落叶乔木，果实称为白果。
金桃：象征珍贵或美味的水果。
- 翻译
- 深色与浅色的火焰交织，微妙的味道最为动人。
不一定鸡头果像鸭脚般平凡，银杏和金桃搭配也别有风味。
- 鉴赏
这是一首描绘时令美食与生活情趣的诗句，出自宋代文学家杨万里的《德远叔坐上赋肴核八首》中的第八首“银杏”。诗中通过对比和反差的手法，展示了诗人对味道细微变化的感受和欣赏。
“深灰浅火略相遭，小苦微甘韵最高。”这里的“深灰”与“浅火”形象地描述了一种调味过程，可能是烹饪银杏时火候的掌握，既不宜过猛也不应过弱。这种处理使得银杏呈现出独特的小苦而后转为微甘的复杂口感，这种变化被诗人认为是最高境界的味觉体验。
“未必鸡头如鸭脚，不妨银杏伴金桃。”这两句则是在强调自然物产的独特之美。不必将鸡头（一种菜肴）与鸭脚进行比较，因为每种食材都有其自有的风味。诗人认为，银杏与金桃一起食用也不妨，它们各自的韵味并存，相辅相成。
整体而言，这首诗通过对食物细腻描写，展现了诗人对生活的小确幸和美好感受，同时也体现了宋代文人对自然、生活的细致观察和审美情趣。
- 作者介绍
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杨万里
杨万里（1127年10月29日—1206年6月15日），字廷秀，号诚斋。汉族江右民系，吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村）人。南宋大臣，著名文学家、爱国诗人，与陆游、尤袤、范成大并称“南宋四大家”（又作“中兴四大诗人”）。因宋光宗曾为其亲书“诚斋”二字，故学者称其为“诚斋先生”。朝代：宋 字：廷秀 号：诚斋 籍贯：吉州吉水（今江西省吉水县黄桥镇湴塘村） 生辰：1127年10月29日－1206年6月15日
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