稻熟水波老，霜螯已上罾。
味尤堪荐酒，香美最宜橙。
壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝。
情知烹大鼎，何似莫横行。
《蟹》全文
- 鉴赏
这首诗描绘了螃蟹的美味与诱人之处，充满了对美食的热爱和对自然之美的赞叹。
首句“稻熟水波老”，描绘了秋季稻田成熟，水面泛起微波的画面，营造出一种丰收的氛围。接着，“霜螯已上罾”一句，点明螃蟹已经成熟，准备被捕捉，预示着即将享受美食的时刻。
“味尤堪荐酒，香美最宜橙”两句，直接赞美了螃蟹的味道和香气，说其味道醇厚，适合搭配美酒，而其香气则与橙子相得益彰，增添了食物的层次感。
“壳薄胭脂染，膏腴琥珀凝”则细致地描述了螃蟹的外观，壳色如同胭脂般红润，而其膏脂则如琥珀般凝固，形象生动地展现了螃蟹的诱人之处。
最后，“情知烹大鼎，何似莫横行”表达了诗人对螃蟹的喜爱之情，同时也暗示了对自然界的敬畏，希望在享受美食的同时，能够尊重并保护自然界的生物，避免过度捕捞，保持生态平衡。
整体而言，这首诗通过细腻的描写，不仅展现了螃蟹的美味，也体现了诗人对自然之美的欣赏和对生态保护的思考，是一首富有哲理意味的佳作。
- 作者介绍
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刘攽
刘攽bān（1023～1089）北宋史学家，刘敞之弟。字贡夫，一作贡父、赣父，号公非。临江新喻（今江西新余）人，一说江西樟树人。庆历进士，历任曹州、兖州、亳州、蔡州知州，官至中书舍人。一生潜心史学，治学严谨。助司马光纂修《资治通鉴》，充任副主编，负责汉史部分，著有《东汉刊误》等。朝代：宋 字：贡夫 号：公非 籍贯：临江新喻（今江西新余） 生辰：1023～1089
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