此诗描绘了一位儒将的宴会情景，展现了其文武兼备的风采。首句“儒将胸中斗宿多”以斗宿喻指繁星，形象地表达了儒将博学多才，犹如夜空中璀璨的星辰。次句“洗兵旧雨挽天河”，运用了“挽天河”的夸张手法，形容儒将调兵遣将如行云流水，展现了其军事才能的高超。

接着，“高城四面容春入，晚角双吹喜客过”两句，通过描绘城楼和晚角（即晚上的号角声），营造出一种温馨而庄重的氛围，暗示宴会的高雅与隆重。同时，也体现了主人对宾客的热烈欢迎之情。

“座有麒香堪写照，川无蛟鳄久恬波”两句，进一步渲染了宴会的和谐气氛。麒香象征着尊贵与祥瑞，暗示宴会中的宾客皆为尊贵之士；而“川无蛟鳄久恬波”则比喻宴会场所的宁静与安全，没有纷争与不安，展现出主人对环境的精心布置与管理。

最后，“裘轻带缓风流甚，细柳旌门奏雅歌”两句，通过描写儒将的穿着与宴会中的音乐，进一步展现其风度翩翩的形象。轻裘缓带，不仅体现了儒将的闲适与自在，也暗示了宴会的轻松愉快。细柳旌门，可能是指装饰有细柳的门楼，增添了宴会的自然与雅致。而“奏雅歌”则直接点明了宴会中音乐的高雅，与整个场景相得益彰。

综上所述，这首诗通过丰富的意象和生动的语言，成功地描绘了一次儒将主持的宴会，展现了其文武双全的个人魅力以及对宾客的尊重与热情，同时也传达了宴会的高雅与和谐。