这首诗以生动的语言描绘了作者在南行途中品尝荔枝的全过程和感受，展现了荔枝的美味与独特魅力。诗人通过细腻的笔触，将荔枝从采摘到食用的过程逐一展现，从外观、色泽、口感、香气等多个角度赞美荔枝之美。

首先，诗人描述了荔枝生长的环境，五月的南方酷热难耐，瘴气弥漫，但荔枝树却在这样的环境下茁壮成长。接着，诗人提到荔枝的成熟季节，正值征夫远行之时，荔枝树上挂满了繁星般的果实，还未入口，就已让人感到愉悦。

在描述荔枝的采摘过程时，诗人使用了“缓程系缆促舟人，亟买盈筐要新撷”的句子，形象地表现了人们急切地想要尝鲜的心情。荔枝的运输过程也被巧妙地比喻为“船头望见繁星垂”，生动地描绘了荔枝在水路运输中的景象。

进入食用阶段，诗人用“千颗黑叶须臾至，才见流涎同饕餮”来形容荔枝的迅速到达和人们迫不及待的品尝欲望。随后，诗人详细描述了荔枝的剥皮、品尝过程，从“绛绡乍启即魂惊”到“细剥嫣红出莹然”，再到“光如汤饼试素汗，味如蒲萄剧清冽”，每一句都充满了对荔枝美味的赞叹。

最后，诗人不仅赞美了荔枝本身的美味，还将其与其它水果进行比较，强调荔枝的独特之处。通过“虽有朱樱与醉李，一一方此味俱劣”的对比，突出了荔枝在口感、香气等方面的卓越表现。诗人甚至表达了对未能亲自品尝荔枝的遗憾，以及对荔枝之美的深刻体会。

整首诗不仅赞美了荔枝的美味，也体现了诗人对生活细节的敏锐观察和对美好事物的热爱。通过模仿元白体的风格，诗人以流畅的韵律和丰富的意象，将荔枝之美生动地呈现在读者面前，令人回味无穷。