塞上寒风起,庖人急尚供。
戎盐舂玉碎,肥羜压花重。
肉净燕支透,膏凝琥珀浓。
年年神御殿,颁馂每沾侬。
塞上寒风起,庖人急尚供。
戎盐舂玉碎,肥羜压花重。
肉净燕支透,膏凝琥珀浓。
年年神御殿,颁馂每沾侬。
这首元代许有壬的《上京十咏·秋羊》描绘了边塞上羊肉供应的场景。首句“塞上寒风起”,以寒冷的北风开篇,渲染出边关特有的艰苦环境。接着,“庖人急尚供”写出了厨师们在这样的环境下,仍需迅速准备食物,体现了军中生活的紧张和效率。
“戎盐舂玉碎”运用比喻,形容盐粒研磨得细如玉屑,以突出其纯净与珍贵。而“肥羜压花重”则描绘了羊肉的鲜美和分量,仿佛连花朵都承受不住其重量,形象生动。
“肉净燕支透”进一步描绘羊肉的细腻,犹如燕支(一种红色矿物颜料)渗透其中,增添了色彩感。最后,“膏凝琥珀浓”以琥珀的浓稠比喻羊肉油脂的丰富,让人垂涎欲滴。
全诗通过细致入微的描绘,展现了边塞秋日羊肉的美味和军中生活的艰辛,同时也流露出对皇家恩赐的感激之情,表达了诗人对皇家祭祀仪式的感慨。